歯科治療や口腔外科手術の際に、できるだけ体に加わる侵襲を防ぎ、リラックスした状態でいられるように、全身麻酔や鎮静（軽く眠っているような状態にすること）を行うことが歯科麻酔科医の主な役割です。また、体の状態が麻酔薬や手術等に耐えられるかどうかの判断も歯科麻酔科医が行っています。